Weinegg`s Dinner
Mittwoch, den 23. Juli 2008

Hausgemachtes Brot mit Kürbiskern-Aufstrich

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Hours d´oevres:

Gefüllte Rindscarpaccioröllchen mit Parmesanflocken,
marinierte Kaiserschoten und Kirschtomaten

Schwertfischtartar auf mediterranen Gemüse
mit gehackten Ei und Räucherforellen-Crostini

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Suppen & Saft:

Südtiroler Knoblauchsuppe mit Käsecroutons

Italienische Gemüsesuppe

Erfrischender Bananensaft

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Herzhafte Vorspeisen und Salate vom Büffet

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Warme Vorspeisen:

Gebratene Kalbfleischpflanzerln auf Speckbohnenragout

Bandnudeln in Trüffelfond

Gebackene Käsekroketten an Tomatenstew

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Hauptspeisen:

Zartes Truthahngeschnetzeltes mit frischen Pfifferlingen,
glasierte Karotten und Basmatireis

Gebratene Lachsschnitte und Garnelenragout
mit Blumenkohlröschen, Erbsen und Dillkartoffeln

Kartoffelpuffer mit frischem Apfelmus

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Dessert:

Bedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Dessertbuffet mit Florian

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Kleine Früchte- und Käseecke