Aus unserer Backstube ofenfrisches Brot
mit Schnittlauch-Aufstrich
Hors d’œuvres
Geräuchertes Schwertfischcarpaccio
auf Ananas-Mangoragoût an Knoblauchbaguette
Türmchen vom Grillgemüse, Mozzarella und Basilikumpesto
Suppen & Saft
Rinderkraftbrühe mit Crêpes-Röllchen
Parmesanschaumsuppe an Rohschinken-Grissini
Erfrischender Pfirsichsaft
Herzhafte Vorspeisen und Salate vom Büffet
Warme Vorspeisen
Schwarzbrot-Nocken auf Pilz-Kräuter-Rahm
Bärlauchtaschen an Pecorinokäse
Spinatroulade mit Tomatencoulis
Hauptspeisen
In Kräuter gebratenes Lammkarree
auf Letschogemüse und Kartoffelcroutons
Oktopusgeröstel mit geschmorten Artischocken
Käse-Kroketten an hausgemachter Preiselbeermarmelade
Desserts
Crêpes Suzette mit Vanilleeis
Granatapfelsorbet auf Melonencarpaccio
Biskuitroulade mit Erdbeersahne gefüllt auf frischen Beerenragoût
Kleine Früchte- und Käseecke
