Silvestermenü   

Dreierlei vom Thunfisch:
Gebratener Thunfisch im Sesammantel-
Carpaccio auf Ananas Ingwer Ragout-
Thunfisch-Tartar   

›››

Essenz vom Rindstafelspitz
mit Gemüsewürfel und altem Sherry
›››

Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Selleriepüree

›››

Schüttelbrot-Teigtaschen mit Kaninchenfüllung
und Macadamianuss-Butter

›››

Apfel-Ingwer-Risotto mit Hummer

›››

Zitronengras- und Mandarinensorbet auf Kiwi-Coulis

›››

Gebratenes Kalbsfilet im Subaroffmantel
auf Trüffeljus
mit jungem Gemüse und Kartoffelplätzchen

›››

Silvester Dessertsinfonie

›››

um 24.00 Uhr Feuerwerk
von der Terrasse aus zu beobachten

anschließend traditionell:
Linsen mit Cotecchino-Wurst
Gulaschsuppe

›››

Preis: 110,00 €


Familie Moser und das gesamte Team wünschen einen guten Appetit,
einen schönen Abend und ein gutes neues Jahr!