Kalte Vorspeisen - Antipasti - Hors d´oeuvres |
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Rindstartar fein garniert mit Toast und Butter |
€ 25,00 |
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Kaninchenfilet im Speckmantel auf lauwarmen, marinierten Pfifferlingen |
€ 14,00 |
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Tomaten-Caipirinha mit Burrata-Käse und gebackenem Garnelen-Duo |
€ 15,00 |
Suppen - Zuppe - Soups |
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Edle Fischsuppe mit Knoblauchbaguette |
€ 16,00 |
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Curry-Kokos-Schaumsuppe mit gebackener Frühlingsrolle |
€ 9,00 |
Warme Vorspeisen - Primi piatti - Starters
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Hausgemachte Eierteigbandnudeln mit frischen Waldpilzen und schwarzem Sommertrüffel |
€ 16,00 |
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Zitronenrisotto mit Steinbuttfilet in der Kräuterkruste |
€ 14,00 |
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Dreierlei von Kartoffeltaschen auf geschmorten Tomaten mit Pinienkernen |
€ 11,50
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Apfel-Feigen-Ravioli
mit geschmolzener Gänsestopfleber und Balsamicojus |
€ 15,00
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Salate – Insalate – Salads
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Gemischter kleiner oder großer Salat |
€ 5,00 /7,00 |
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Fischgerichte – Piatti di pesce - Fish dishes
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Seeteufel im Rohschinkenmantel mit Kichererbsenpüree und sautierten Kaiserschoten |
€ 23,00
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Gebratene Garnelen und gebackene Melone mit Chilisauce |
€ 14,00 |
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Einheimisches Bachsaiblingsfilet auf Kartoffel-Gurkensalat mit süßem Senfschaum |
€19,50 |
Hauptgerichte – Secondi piatti -Main dishes
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Gebratenes Wachtelbrüstchen auf Selleriepüree
mit Portweinzwiebel und Cordon bleu vom Wachtelei |
€ 26,00 |
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Tagliata vom Rind auf Rauke mit Parmesan, Balsamico-Kirschtomaten und Parmentier-Kartoffeln |
€ 22,50 |
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Kalbsrückensteak mit Honig-Walnusskruste auf sommerlichem Gemüsebouquet und Kartoffelstrudel |
€ 24,00 |
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In frischen Kräutern gewäztes Lammkarree mit Chorizojus auf Gemüsekuskus |
€ 24,00 |
Für 2 Personen - Per due persone - Platter for two
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Chateaûbriand an zeierlei Saucen
mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln |
€ 54,00 |
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Degustationsmenü (6 Gänge) |
€ 59,00/Pers |
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Degustationsmenü (8 Gänge) |
€ 68,00 /Pers |
Desserts-Sweets
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Warmes Schokoladentörtchen
mit Flüssigem Kern und Lavendeleis |
€ 10,00 |
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Nougatmousse im Zuckerhut an Erdbeer-Espuma |
€ 9,00 |
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Panna cotta an Himbeertunke |
€ 7,00 |
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Ananas-Carpaccio mit hausgemachtem Eis im Schokoladenblatt |
€ 9,00 |
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Dessertvariation "Hotel Weinegg" |
€ 12,00 |
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Sinfonie von französischem Käse mit verschiedenen Früchtesenfs und Trauben |
€ 15,00 |
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Gedeck: Espresso-Havanna Rum-Cigar |
€ 15,00 |
