Il Weinegg *****- sera menù alla vostra Wellness Hotel in Alto Adige

Cena al Weinegg il 16.05.2012

Dal proprio panificio,
pane fresco sfornato con paté al prezzemolo

Antipasti dal buffet

Duetto di tonno con guacamole

Terrina di gorgonzola con radicchio brasato

Zuppe e succo

Essenza alle verdure con pan di Spagna

Crema al sedano con crostini di pane
 
Tè rinfrescante al lime

Primi piatti

Lasagne al salmone affumicato con panna al “Pernod”

Ravioli alla ricotta con spinaci cremosi in fondo al tartufo

Polpettine di vitello con insalata di rucola mediterranea

Secondi piatti

Salmerino di fonte al vapore con purè di patate ed aglio orsino

Gulasch di manzo con “Spätzle” al burro e broccoli

Funghi pleurotus fritti con salsa remoulade

Dolci

Terrina alla gianduia in manto di crespelle con fragole marinate

Mousse al mango con ragù ai frutti di bosco

Sorbetto di “Cassis” con cubetti d’ananas

Piccola scelta di frutta e formaggi

Lo chef consiglia…

 Vino bianco

Pinot grigio “Porer” 2010        della tenuta di Lageder, Magré
Bottiglia 7/10  € 29,00          Caraffa 0,5 lt.  € 20,00          Caraffa 0,25 lt.  € 10,00

  Vino rosso

Vino da dessert

Muffato della Sala 2005              della tenuta di Antinori, Umbria
Bottiglia 0,375lt € 41,00          Bicchiere € 11,00