Jeder Tag ein besonderer Genuss
Das Weinegg*****-Abendmenü in Ihrem Wellnesshotel in Südtirol
Weinegg’s Dinner am 20.02.2012
Aus unserer Backstube ofenfrisches Brot
mit Trüffelaufstrich
Hors d’œuvres
Wildschweinschinken an Waldorfsalat und Preiselbeerterrine
Gebratenes Rotbarbenfilet auf Berglinsen an Limettenspuma
Herzhafte Vorspeisen und Salate vom Büffet
Suppen & Saft
Karottencremesuppe mit Milchschaum
Sellerieessenz mit Schinkenschöberl
Erfrischender Früchtetee
Warme Vorspeisen
Hausgemachte Maccheroni nach Amatriciana Art
Fondutateigtaschen an Spinatcreme und Trüffelfond
¶Speckknödel auf Krautsalat und brauner Butter
Hauptspeisen
Supreme von Perlhuhn auf Cremepolenta und Mischgemüse
Gebratenes Schwertfischsteak an Lechogemüse und Rosmarinkartoffeln
Grillgemüsetürmchen
Desserts
Crème brûlée an frischem Obst
Mango-Passionsfruchtschnitte an Erdbeerschaum
Baileyshalbgefrorenes auf Nougatspiegel
Kleine Früchte- und Käseecke
Unsere heutige Wein-Empfehlung…
Weißwein
Weissburgunder „Falkenstein“ 2009 des Weinguts Franz Pratzner, Naturns
7/10 Fl. € 27,00 | 0,5 lt. Karaffe € 18,00 | 0,25 lt. Karaffe € 9,00
Rotwein
Merlot „Schweizer“ 2007 des Weinguts Franz Haas, Montan
7/10 Fl. € 46,00 | 0,5 lt. Karaffe € 32,00 | 0,25 lt. Karaffe € 16,00
Dessertwein
Muffato della Sala 2005 des Weinguts Antinori, Toskana
0,375 Fl. € 41,00 | Glas € 11,00
